喜歡飲茶的朋友們可能會遇到這樣一個問題:為什么自己一直保存著的普洱茶,沒有呈現(xiàn)出令人非常驚奇的結(jié)果?關(guān)于普洱茶保存的誤區(qū),你知道嗎?
普洱茶常見的錯誤儲藏方式
1、生、熟茶混藏
生茶是基本沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶類,因而后期的轉(zhuǎn)化程度更大。熟茶則是經(jīng)過發(fā)酵的茶類,大部分茶性已經(jīng)穩(wěn)定,陳化程度相對穩(wěn)定。生茶熟茶是兩種完全不同的香氣,而茶葉又是吸味物質(zhì),如果合并存放,是會在香氣上有一定影響的。
2、通風過度
與其他茶類需要隔絕空氣不同,普洱茶卻需要適當?shù)目諝?,因此在儲藏普洱茶的時候就需要適當?shù)耐L透氣,但要合理把握,如長期過度通風,普洱在陳放轉(zhuǎn)化過程中失水率增加,對后續(xù)陳化轉(zhuǎn)變不利,也容易過度氧化,導致茶葉變“廢”。
3、露天放茶
不少茶友都喜歡將茶陳列出來,或是將茶放在經(jīng)常被日光照曬的地方,美名其曰“養(yǎng)茶”,這么做對普洱茶的傷害很大,尤其日光中的紫外線對普洱茶來說簡直是大敵。
普洱茶的存儲方法
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普洱茶的保存可以用多紙袋或是竹筍殼,直接包裝存放,不需要在外層又包上塑料袋,來避免阻礙空氣的流通;同樣,普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。
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普洱茶的保存方法中用罐子存放是一種比較科學的方式,這樣的保存方式比較適合一些普洱茶收藏者,因為密封性好的罐子,能有效的防止茶葉受潮,避免與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng),而且罐子保存還有醒茶的效果;建議用紫砂罐或者陶罐。
還有普洱茶的保存不能和不同茶葉相互接觸,以防止串味,畢竟普洱茶的品種和香味都不相同;另外,茶葉放置在罐子之后,一定要將罐子封口,防止茶味消散。
?、凼″X省力的紙箱保存方法
如果你不是普洱茶收藏者,而是簡單喜歡喝普洱茶,也可以用簡單的紙箱來保存,這樣省事又省力,不過,需要注意的是不要把紙箱靠近墻壁和放在地上,如果墻壁和地上的濕氣比較大,會導致茶葉受潮,可以選擇放置在一些書架或木制的架上。
?、芷斩璞ur保存方法
如果大家覺得用罐子來保存普洱茶有點復雜的話,也可以用保鮮袋對普洱茶進行保存,對于密封性好的保鮮袋,作用也是跟罐子保存的一樣,如果你想長期保存,用保鮮袋存放也便于大家日后隨時查看普洱茶的保存狀態(tài),也更方便沖飲普洱茶。
存放場所最好是少人活動的地方,避免因人員和物品流動帶來二次污染。很多普洱包裝,都用竹箬(筍殼),里面再用棉紙包裹,一定程度上就給普洱茶穿上一層保護衣。為茶提供一個干燥、通風、透氣、避光、隔異味的儲存空間。
如果在家儲存相對不易,也應(yīng)盡可能避免過多接觸水分,尤其濕度較高的例如廣州浙江等地區(qū),如放在紙箱中(一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味),不要置于地上及不要接觸墻壁,可以搭個簡易架子,盡定期檢查。